Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất điện hiệu quả ngay tại nhà
Bạn có thể đang tìm kiếm một phương pháp làm tỏi đen đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, đặc biệt là khi việc mua tỏi đen sẵn tại các cửa hàng thường có giá khá cao. May mắn thay, với sự hỗ trợ của nồi áp suất điện - một thiết bị có mặt trong hầu hết các căn bếp hiện đại, việc tự làm tỏi đen tại nhà trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Chỉ với vài bước thực hiện đúng cách, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những củ tỏi đen giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, mà không mất quá nhiều công sức hay thời gian chờ đợi. Hãy cùng OKBUY khám phá cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất điện tại nhà hiệu quả với nồi áp suất điện qua hướng dẫn sau đây!
1. Lợi ích của tỏi đen đối với sức khỏe
Tỏi đen đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe hơn so với các loại tỏi thông thường:
Tỏi đen có tác dụng tích cực trong việc ổn định đường huyết, giúp ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng cao đột ngột. Với những người mắc tiểu đường, việc duy trì đường huyết ở mức ổn định là rất quan trọng, và tỏi đen có thể góp phần hỗ trợ điều trị bằng cách cải thiện sự hấp thụ insulin, làm giảm biến chứng liên quan đến tiểu đường.
Tỏi đen đã được chứng minh có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL), giúp cân bằng lượng mỡ trong máu. Điều này rất quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch và béo phì, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.
Ăn tỏi đen giúp giảm cholesterol và mỡ máu trong cơ thể một cách hiệu quả
Với khả năng giảm cholesterol và mỡ máu, tỏi đen còn góp phần quan trọng trong việc bảo vệ hệ tim mạch. Nó giúp ngăn chặn sự hình thành mảng bám trên thành động mạch, làm giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Tỏi đen có khả năng bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do các tác nhân gây hại như viêm gan, xơ gan, và gan nhiễm mỡ. Nó giúp gan hoạt động tốt hơn, tăng cường khả năng thải độc và cải thiện chức năng chuyển hóa của gan, đặc biệt hiệu quả trong các trường hợp gan bị suy yếu.
Nhờ khả năng cải thiện tuần hoàn máu và ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, tỏi đen giúp giảm nguy cơ tai biến mạch máu não. Việc duy trì động mạch linh hoạt và khỏe mạnh đóng vai trò then chốt trong việc ngăn chặn các biến chứng nguy hiểm liên quan đến não bộ.
Ăn tỏi đen thường xuyên giúp ngăn ngừa tình trạng tai biến mạch máu não
Tỏi đen là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Nó giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm và các tác nhân gây hại từ môi trường, đồng thời cải thiện sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật, đặc biệt là trong mùa lạnh hoặc khi cơ thể bị suy yếu.
Với lượng chất chống oxy hóa dồi dào, tỏi đen giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong máu, bảo vệ tế bào khỏi sự hủy hoại của các gốc tự do. Điều này không chỉ làm chậm quá trình lão hóa mà còn giảm nguy cơ hình thành khối u và phòng ngừa ung thư.
Tỏi đen ngăn chặn quá trình oxy hóa trong máu, bảo vệ tế bào khỏi sự hủy hoại của các gốc tự do
Tỏi đen có tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao thể lực và hỗ trợ sức khỏe toàn diện, đặc biệt là ở người cao tuổi. Nó giúp cải thiện sức khỏe tổng quát, tăng cường năng lượng, và làm giảm các triệu chứng suy nhược, giúp người cao tuổi duy trì thể trạng tốt và giảm thiểu các bệnh mãn tính.
2. Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất điện
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
2.2 Các bước thực hiện
Để làm tỏi đen bằng nồi chiên không dầu hiệu quả, bạn cần thực hiện theo trình tự các bước dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị tỏi sạch và bóc vỏ
Khi mua tỏi về, bạn sẽ thấy chúng vẫn còn bám bụi đất. Vì vậy, bước đầu tiên là phải bóc lớp vỏ ngoài cùng của tỏi đi, chỉ để lại khoảng 1-2 lớp vỏ mỏng nhất bao bọc tép tỏi bên trong. Điều này giúp bảo vệ tép tỏi khỏi bị hư hỏng trong quá trình lên men, đồng thời giúp bia dễ dàng thẩm thấu vào tỏi hơn. Sau khi bóc vỏ, bạn rửa sạch tỏi dưới vòi nước chảy hoặc ngâm trong nước sạch một lúc để loại bỏ hoàn toàn đất cát còn sót lại. Nhớ rửa kỹ nhưng không nên làm dập tỏi, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
Bước 2: Ngâm tỏi trong bia
Khi tỏi đã được làm sạch, bạn đặt chúng vào một chậu sạch. Sau đó, đổ bia vào cho ngập tỏi. Bia là một yếu tố quan trọng trong quá trình làm tỏi đen tại nhà vì nó cung cấp men vi sinh, giúp tăng cường quá trình lên men tự nhiên của tỏi. Bạn cứ khoảng 5 phút thì đảo tỏi một lần để đảm bảo toàn bộ các tép tỏi đều được ngấm đều bia. Điều này giúp cho tỏi lên men đồng đều hơn, giúp thành phẩm đạt được độ ngọt, mềm đúng chuẩn.
Bước 3: Thời gian ngâm bia phù hợp
Bạn ngâm tỏi trong bia khoảng 30 phút. Tuy nhiên, thời gian ngâm có thể điều chỉnh tùy vào kích thước của tỏi bạn sử dụng. Với tỏi to, bạn có thể ngâm thêm vài phút để đảm bảo chúng thấm đủ men vi sinh. Tuy nhiên, không nên ngâm tỏi quá lâu, vì điều này có thể khiến tỏi bị nhão, mất độ săn chắc, làm giảm chất lượng sản phẩm cuối cùng. Nếu ngâm quá ngắn, tỏi có thể không ngấm đủ men, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng tỏi đen.
Bước 4: Bọc tỏi và ủ trong nồi áp suất
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt tỏi ra khỏi bia và để ráo. Tiếp theo, dùng giấy bạc bọc kín toàn bộ số tỏi đó lại. Bước này giúp giữ nhiệt và độ ẩm cho tỏi trong suốt quá trình lên men, đồng thời ngăn không cho tỏi bị khô hoặc cháy. Sau đó, bạn đặt các túi tỏi bọc giấy bạc vào trong nồi áp suất điện. Hãy chọn chế độ "Giữ ấm" (Warm) và duy trì liên tục trong khoảng 14 ngày. Điều này giúp tỏi được lên men chậm và đều.
Lưu ý: Đặt nồi ở nơi thoáng khí, không gian rộng để tránh tình trạng nồi bị quá nhiệt, chập điện, gây cháy nổ trong quá trình sử dụng.
Bước 5: Kiểm tra tỏi đen sau khi ủ
Trong 14 ngày này, hạn chế tối đa việc mở nắp nồi để kiểm tra vì mỗi lần mở nắp, nhiệt độ bên trong sẽ thay đổi, ảnh hưởng đến quá trình lên men. Sau khi đủ 14 ngày, bạn có thể mở nồi ra và kiểm tra thành phẩm. Nếu tỏi chuyển màu đen tuyền, có độ mềm dẻo, và khi cắn vào có vị ngọt nhẹ, không bị đắng, thì bạn đã thành công. Tuy nhiên, nếu tỏi có màu chưa đạt hoặc vị đắng, bạn không nên tiếp tục sử dụng vì tỏi đen lúc này không còn giữ được giá trị dinh dưỡng.
Việc làm tỏi đen bằng nồi áp suất điện không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo chất lượng, cho ra thành phẩm đạt chuẩn ngay tại nhà mà không cần đến máy móc phức tạp.
Ngoài việc sử dụng nồi áp suất điện để làm tỏi đen, bạn cũng có thể tham khảo các cách làm khác như mua nồi làm tỏi đen chuyên dụng để nâng cao hiệu suất thành công và tiết kiệm chi phí. Nồi làm tỏi đen được thiết kế riêng biệt, giúp quá trình lên men ổn định và đều đặn hơn, đảm bảo chất lượng tỏi đạt chuẩn về hương vị và dinh dưỡng. Hơn nữa, loại nồi này có thể sử dụng nhiều lần, giúp bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tối ưu hóa chi phí so với việc mua tỏi đen làm sẵn trên thị trường như máy làm tỏi đen Nikio NK-696, máy ủ tỏi đen Nikio NK-688,...
Video máy làm tỏi đen chuyên dụng Nhật Bản Nikio NK-696 - 6L
Xem thêm bài viết liên quan "Mua máy làm tỏi đen ở đâu"
